午餐 <3 酸甜豆包肉醬飯
檸檬汁、黑糖蜜、蕃茄醬調成的醬汁
【寶寶目前年齡】2y2m
【建議適用年齡】1y+
【材料一】
盒裝絞肉 1/3盒
屏科大薄鹽醬油 2小匙(10cc)
白胡椒粉 適量
蒜末 1瓣
開水 2大匙(30cc)
玉米粉 1大匙(15ml)
【材料二】
洋蔥丁 3大匙(45ml)
蕃茄丁 3大匙(45ml)
黃椒丁 3大匙(45ml)
豌豆仁 2大匙(30ml)
炸豆包 1片
【酸甜醬】
檸檬汁 1小匙(5cc)
黑糖蜜 1大匙(15cc)
蕃茄醬 1大匙(15cc)
開水 2大匙(30cc)
【作法】
1. 先做材料一。絞肉放砧板上反覆剁細再裝到碗裡，加調味料和開水拌勻、最後加玉米粉拌勻備用。
2. 備料。酸甜醬調成一碗。菜料切丁。豆包沖洗一下再切小塊。
3. 不沾炒鍋放油轉中小火先炒絞肉，絞肉炒散後把材料二依序加入拌炒，炒勻後加些水煨煮，把菜料煨軟。最後加醬汁進來拌勻，喜歡湯汁多就多加些水煨，等醬汁和料煮勻後即可盛盤。
【備註】
1. 醬汁部分，黑糖蜜可以換砂糖。
2. 這道菜不加酸甜醬，單純加點鹽、白胡椒粉調味一下，也是一款台式燴料喔！
Search